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Dulces Chilenos Aldonza

 

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Fábrica de Dulces Chilenos artesanales de Curacaví

Aldonza identifica a diversos personajes femeninos de la España medieval, entre los cuales está la madre de los infantes de Carrión, de quien se habla en el Cantar de Mio Cid, o la concubina del rey Alfonso IX de León en el siglo XIII, pero el nombre es famoso por la célebre amada de Don Quijote, Dulcinea, que en realidad se llamaba Aldonza Lorenzo.

Nuestra Aldonza evoca este último caso, pretende rescatar las tradiciones de la respostería del Chile colonial, y el ímpetu incansable que le provocaba a Don Quijote.

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